Nun entwickeln sich die Traubenbeeren …
Die Beeren brummen …
Archiv der Kategorie: Reben/Grappa
Herrlich wie sie gedeihen …
Rundgang am 27. Mai 2018
Erntezeit !
Nachdem ich mich am Montagmorgen, 15.9.2014, nochmals intensiv im Internet über die japanische Kirschessigfliege schlau gemacht habe, entschied ich, die Trauben raschmöglichst zu ernten, um nicht noch mehr Trauben zu verlieren. Mit toller Erntehelfer-Unterstützung am Montag- und Dienstagnachmittag brachten wir die 2014er-Ernte schliesslich ins Fass. JEDE einzelne Traubenbeere wurde von Hand gezupft und beurteilt. Alles in allem bin ich aber sehr zufrieden. Das Fass ist voll ! Bei so vielen Trauben kann, darf, muss man den ca. 10%-Verlust ertragen. Die Hefe wurde dem Fass zugegeben und in ca. 4 – 5 Wochen sollte die Gärung abgeschlossen sein. Danach wird der Schnapsbrenner dem 2014er-Grappa den fast „letzten Schliff“ geben. VORFREUDE HERRSCHT !
Endlich kommt Farbe ins Spiel …
Viele, viele Trauben
Eine wahre Freude …
Hagelschutz montiert
Jeder Rebstock hat heute sein „Mänteli“ erhalten. Die Netze sollen die Trauben in den nächsten Wochen vor allfälligem Hagel schützen !
Schön, wie sie wachsen …
Nachdem wir in 2012 und 2013 KEINE Trauben ernten konnten und somit auch kein Grappa resultierte, sieht es für 2014 fantastisch aus. Noch NIE trugen die Reben so viele Traubenblüten (Gescheine) ! Sofern das Wetter weiterhin mitspielt und die Reben von Hagel verschont bleiben, sollte dieses Jahr eine üppige Lese bevorstehen, welche wiederum eine schöne Menge an „gutem Geist“ hervorbringt. Vorfreude herrscht ! 🙂